PRONUNCIAMIENTO

PRONUNCIAMIENTO

Sobre este problema la Mesa Directiva de la FEUA ha emitido un pronunciamiento al cual ya varios federados se han adscrito y que en cuanto a propuestas dice lo siguiente:

Nos manifestamos en oposición total al retorno de FAJEL a la administración del comedor.
Teniendo en consideración que nuestra alimentación es requisito fundamental y base para un buen rendimiento académico, exigimos declaratoria y pronunciamiento del Consejo Universitario, máximo órgano ejecutivo de la UNALM, en los siguientes puntos:
1. que el Comedor Universitario es un derecho, NO un servicio,
2. ratificar el derecho a una alimentación de calidad como fundamental para toda la comunidad universitaria, en particular del estamento estudiantil y requisito indispensable para el adecuado rendimiento académico y profesional,
3. que el cumplimiento de este derecho es responsabilidad directa del Rector,
4. que la única forma de velar por el derecho universitario a una alimentación de calidad, pasa porque sus autoridades asuman responsablemente la administración directa del comedor y no deje a terceros este deber como actualmente sucede en desmedro de la comunidad universitaria,
5. que como en el resto de universidades nacionales, derivar la administración y supervisión del comedor a la Oficina de Bienestar Universitario y Asuntos Estudiantiles, y a la Federación de Estudiantes de la Universidad Agraria, convirtiendo con esto a la Oficina de Servicios Generales en un ente técnico,
6. en respeto a nuestros derechos, y concientes de las implicancias que tiene, detener la firma del contrato con la empresa FAJEL,
7. que de seguir la misma empresa se pondría en riesgo la salud de la comunidad molinera, por tanto, como solución a esta problemática, se retome la administración del comedor universitario,
8. para garantizar el cumplimiento de de todos estos puntos, mediante resolución del Consejo Universitario, se conforme una Comisión Especial que asuma la Administración del Comedor Universitario en la cual estudiantes y autoridades estén representados equitativamente; y siendo su función principal elaborar la propuesta administrativa, económica y técnica del Comedor Universitario.

Por ultimo, hacemos un llamado a todos los estudiantes para manifestarse ante estos hechos que atentan contra nuestro bienestar, generando opinión sobre este y otros temas, participando de la comisión comedor, y estando atentos al desenlace de este asunto.

¡Por la defensa del Comedor Universitario,
derecho estudiantil históricamente adquirido!

NOS METIERON LA RATA

Mientras tú estabas de vaca,
aquí ya nos metieron la rata
(la misma rata de siempre…)

Artículo sobre el inminente retorno de la anterior concesionaria al Comedor Universitario (FAJEL) quien por mas de cuatro años cometió irregularidades faltas al contrato afectando con ello nuestra alimentación (¿y las autoridades? bien, gracias).

Como todos los años, desde el 2001 nuestro comedor ha estado pasando por concursos públicos para que se renueve su administración. La actual empresa concesionaria (TEG LAG) también pasó por el proceso, producto del cual la universidad firmó un contrato con ésta para el presente ciclo.
Como estuvimos anunciando en nuestro boletín anterior, el 12 de julio se dio la apertura de sobres para la concesión del comedor universitario. Aquella vez mencionamos -y resaltamos- que seguía siendo preocupante que los estudiantes, a pesar de ser la parte más interesada y afectada, sigamos siendo solo veedores en el proceso de concesión. Lo cierto es que una vez más quienes hicieron este trabajo fueron las autoridades, precisamente las personas que no utilizan el comedor más que para la foto.

Antecedentes
Después de más de cuatro años con la empresa FAJEL, vía la Mesa Directiva de la FEUA 2006, el ingeniero Milo Bozovich, jefe de la oficina de Bienestar Universitario y Asuntos Estudiantiles (OBUAE), inició las investigaciones para sentar los hechos a las diferentes irregularidades. Fue largo el proceso pero al final dejamos conste las varias causales para rescindir el contrato (Incumplir con los pesos en las carnes, contar con personal sin carné de sanidad, entre otros. (Ver cuadro 1).

Lo cierto es que hecha la denuncia legal no se pudo seguir con el proceso porque existen demasiadas trampas legales que se tenían que pasar y los vacíos al contrato saltaban a la vista.
Por lo sucedido, el ciclo pasado se decidió NO invitar al concurso a dicha empresa, sin embargo, el marco legal del CONSUCODE (Consejo Superior de Contrataciones y adquisiciones Del Estado) en el cual estamos entrampados impidió que este ciclo se repitiera el plan. Es así que ahora se presentó FAJEL y sorprendió a todos presentando propuestas económicas mucho menores al de las bases. (Ver cuadro 2). Las calificaciones vía CONSUCODE dan clara ventajas al que presente una mejor propuesta económica pero, lo que es valido para otros rubros, no necesariamente lo es para el de alimentación, puesto que al comprometer la salud humana, se requieren puntajes sobre calidad del servicio más que de precio. Modificar las reglas en CONSUCODE es prácticamente imposible y no solo nosotros, sino todo el sector publico tiene problemas de este tipo. Estas decisiones escapan a nuestras posibilidades.

CONSUCODE, Consejo Superior de Contrataciones y adquisiciones Del Estado
El concurso vía CONSUCODE (proceso cuando una institución pública decide hacer alguna compra) implica dar puntajes a los postulantes en base al cual es imposible decidir quien no entra.
Este verano, cuando se impidió que FAJEL participase del concurso, conseguimos que se presentasen dos empresas. Una de ellas en su propuesta incluía un chef internacional, arreglar el calentador de comidas, darnos dos menús diarios a escoger, poder decidir una vez a la semana qué plato de comida almorzar, y otras muchas bondades más. Era clara la ventaja que esta empresa tenia respecto a otros y por tanto ganó. Sin más que decir, la empresa estuvo instalándose pero ¡OH! ¡Sorpresa! una semana antes de iniciada las clases, nos abandonó por esta razón: su casa matriz en Colombia desistía, sin más ni más. Es así que la empresa TAG LEG, quien ocupara el segundo puesto, pasó a instalarse y es ésta empresa la que actualmente nos brinda los alimentos, de la cual sabemos todos como es que lo está realizando.
Sin embargo, ello ocurre porque se acepta el proceso, si decidiéramos administrar el comedor, todo ello no sucedería.

Visita de autoridades de la UNALM al comedor de la UNI
Tras la propuesta de la FEUA de administrar el comedor directamente, con varias autoridades el año pasado decidimos visitar comedores de otras universidades, el primer caso fue el de la UNI del cual tenemos conocimiento es el mejor del Perú. En aquella visita efectivamente constatamos todo lo que se decía. Ellos tienen tres nutricionistas (nosotros solo uno que más es administrador) que plantean menues en base a un estudio sobre el nivel nutricional del estudiante promedio de la UNI. En cuanto a costos, este es de S/. 3.30, menor al de la Agraria que actualmente es de S/. 3.50. mas con la gran diferencia que ellos no tienen carreras de ingeniería en industrias alimentarias o gestión empresarial. ¿Y el ahorro? pues va en provecho de los estudiantes, para quienes este servicio es totalmente gratuito.

EDITORIAL

Las consecuencias de la tercerización de los deberes públicos
El regreso de la empresa FAJEL a la administración del comedor universitario es casi inminente. Sí, aquella que por cuatro años no nos respetó e incumplió reiteradas veces el contrato, no respetaba los pesos de las carnes, no garantizaba la higiene, sólo nos daba carbohidratos y grasas; en fin, siempre lucro a costa nuestra alimentación.
Nunca estuvimos tan desprotegidos, hicimos todas las denuncias respectivas y hasta iniciamos un proceso legal, pero este año no se pudo tomar las medidas suficientes para evitar que ganara el concurso. Y no es que hoy con la empresa TEG & LAG nos esté yendo bien, sino recordemos las innumerables quejas entre las que destaca el haberse encontrado dos veces gusanos en la comida y por el cual no pasó nada… lo cierto que esta modalidad de administración vía concesión no garantiza que pueda entrar quien debe. Con toda la voluntad del mundo, hicimos modificaciones al contrato, pero por ser una empresa privada, el proceso se hace tan engorroso y complicado que para hacer valer nuestros derechos tendríamos que iniciar juicios… ¿y las autoridades? Bien, gracias. En todo este tiempo nos plantearon la concesión del comedor como vía para mejorarlo pero solo hemos visto que ha empeorado y a los únicos a los que les ha ido bien es a las empresas concesionarias quienes se han visto beneficiadas a costa de nuestra salud.
FAJEL ha ganado pero aun no ha firmado el contrato, ante ello la Mesa Directiva de la FEUA se ha pronunciado denunciando esta situación en la última sesión de Consejo Universitario el día 26 de julio. Ahí manifestamos que el gran responsable de esta situación es el rector Luís Maezono Yamashita, quien fue uno de los que planteó esta forma de administración (a pesar de su experiencia de más de 20 años como autoridad) y parece no tener interés en que esto se solucione; por tanto, teniendo el ejemplo del comedor de la UNI (y que las autoridades conocen) planteamos se administre el comedor directamente. Hagamos valer el hecho de que formamos ingenieros de industrias alimentarias y de gestión empresarial (¿Acaso nuestros ingenieros no pueden administrar un comedor?). Mientras tanto, nosotros cedemos la concesión a terceros cuando administrándola directamente podríamos sacar un excedente que podría traducirse en menores precios o más becas ¿qué decides?
Aun cuando está pronto a firmarse el contrato con FAJEL, los miembros del Consejo decidieron tratar este punto en una próxima sesión. La cuestión es que esta convocatoria depende del rector y ante la situación, dudamos de su predisposición o para cuando lo haga, tal vez ya se haya firmado el contrato. Sólo nos queda la palabra del Rector quien propuso “no firmar el contrato debido a los antecedentes de FAJEL”, esperamos que lo haga y que no mantenga a los estudiantes una vez más al margen de este asunto.
…Usted se hará conocer por sus actos, señor Rector.